主厨的餐桌第二季

第一个主厨的理念我不是很赞同，在他的餐桌上，食物不再是单纯的食物，吃饭变成了一种体验化，一种近乎娱乐性的东西，但他对创新的永无止境的探索还是很令人尊敬的。我更喜欢巴西的这位主厨，他敬畏自然，感恩自然界为我们创造和提供的食物，只有本地人用本地食材创造出的美食才更有灵魂。第三位女主厨分享了太多关于亲情的遗憾，我觉得人在镜头面前总是不能真正的展现自己，多少会有点作秀的心理或表现，总觉得不够真诚。第四位墨西哥大厨的895天的mole sauce就已经让美食家们赞叹不已，而我们天朝普普通通一个苍蝇馆子的老汤就有十几年的资历。斯洛文尼亚菜和第一季的瑞典菜一样吸引着我，这种小众菜系能从众多餐厅中脱颖而出，过人之处可想而知。最后一个没有咖喱的印度餐厅，还挺好奇它的味道的。

Cuisine without a tradition of fine dining like Mexican and Indian food, the chefs' totally influenced by French and Italian cuisines. they have to go to French or Italian culinary school or become an apprentice. What they're doing feel more like combination than revelation.

还差两人的。中国的美食片子还停留在技法和意识形态上面，对比这个是回到人性和美。

还是那么好看

E1深深抓住我了，对于菜品的创作太有想法了。E2 “a chef might be a leader, looking for ingredients, connecting people, it’s the way to build a better food chain”充分利用开发当地食物资源，我们都应该be proud of our own culture! E3 太有诗意了吧，一直在list上，好好赚钱才能去换取这样美好的挥霍 E4 when you go to the origin of things, you get connected对食物的追根溯源真的很迷人E5 始终觉得很sad，感觉她是被迫推到这个位置的。当然，她表达了自我，突破了自我，人生无从假设，现在的她就是最棒的